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材料 15cm丸型
■レアチーズ生地
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 100g
ゼラチン 5g
レモン汁 小さじ1
バニラエッセンス 3〜4滴
■タルト生地
クッキー 80g
無塩バター 30g
準備
クリームチーズは常温に戻しておく。
ゼラチンをふやかす。
無塩バターを溶かしておきます。
作り方
1.クッキー80gを細かく砕き、溶かした無塩バターを入れよく混ぜ合わせます。
2.よく混ぜたら型に入れ、しっかりと押し固めます。
3.冷蔵庫で冷やしておきます。
4.クリームチーズ200gをクリーム状になるまでよく練り、グラニュー糖100gを入れ混ぜます。
5.生クリーム200ml、レモン汁小さじ1、バニラエッセンス3〜4滴の順に入れよく混ぜ合わせます。
6.ふやかしておいたゼラチンを入れ混ぜます。
7.型に生地を濾しながら入れ、平にならします。
8.冷蔵庫で1晩冷やし固めます。
9.冷えたら型から外し、お好みのサイズにカットします。
完成！
18歳！趣味でスイーツを作ってます！
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Material 15 cm round type
■ Rare cheese dough
200g cream cheese
200 ml fresh cream
Granulated sugar 100g
5g gelatin
1 teaspoon lemon juice
3-4 drops of vanilla essence
■ Tart dough
Cookie 80g
30g unsalted butter
Preparation
Let cream cheese return to room temperature.
Soften the gelatin.
Melt unsalted butter.
How to make
1. Crush 80 g of cookies into small pieces, add melted unsalted butter and mix well.
2. When mixed well, put in a mold and press firmly.
3. Keep it chilled in the refrigerator.
4. Knead 200g of cream cheese until creamy, add 100g of granulated sugar and mix.
5. Add 200 ml of fresh cream, 1 teaspoon of lemon juice, 3-4 drops of vanilla essence and mix well.
6. Add the softened gelatin and mix.
7. Strain the dough into a mold and level it.
8. Cool in the refrigerator overnight to solidify.
9. When cold, remove from mold and cut to desired size.
Complete!
Even if you put crushed dalgona in a cafe au lait, you can make it fashionable and delicious!
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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