MINOSUKE SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています。
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※次回募集は4月講座、3月上旬の募集を予定しています。
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買っておいたバナナが熟してしまったので、おやつにぴったりなマフィンを作りました。
バターを泡立てるバターケーキタイプのマフィンのフワフワしっとり感はたまりません。すぐに食べないときは冷ましてラップなどに包んで冷凍しておくのがおすすめです。常温で解凍すると、出来立てと同じおいしさが楽しめます。
As the banana I bought was ripe, I made a muffin that was perfect for a snack.The butter cake-type muffins that lather butter will have a fluffy and moist feeling. If you do not eat immediately, it is recommended that you cool it down and wrap it in wraps and freeze it. Thaw at room temperature and enjoy the same taste as fresh.
バナナチョコチップマフィン(6個分)
無塩バター 100g
きび砂糖 70g
塩 1つまみ
卵 M1個(50g程度)
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 3g
バナナ 60g
チョコチップ 50g(30gは生地に、20gは飾りに)
※バナナがあればお好みで飾り用も準備する
Banana chocolate chip muffins (6 pieces)
100gUnsalted butter
70g brown sugar
A little salt
Egg (about 50 g)
130g Soft flour
3g Baking powder
60gBanana
50gChocolate chip (30g for dough, 20g for decoration)
※ If you have bananas, prepare decorations as you like.
(準備すること)
・オーブンを170℃に予熱する
・型に紙をひいておく
・バターや卵を室温に戻す(18℃程度）
※今回使用した型はこちら
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=085667
(Preparing)
・ Preheat oven to 170 ° C
・ Paper the paper in the mold* Click here for the type used this time
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=085667
① 18℃くらいの柔らかなバターにきび砂糖、塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
(塩は味の引き締めです。)
② 室温に戻していた卵を（つめたすぎなければOK） 5～6回に分けて混ぜていく。
分離しないよう、加える度にきちんと乳化させる。
③ 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。
④ つぶしたバナナ、チョコチップを加えて混ぜる。
⑤ 型に入れ、170℃で30分焼く。
⑥ オーブンから出した直後にショックを与え、粗熱が取れたら型から外す。
① Add the soft butter at around 18 ° C, acne sugar and salt, and mix until white.(Salt is a tightening of taste.)
② Mix the eggs that have been returned to room temperature in 5 or 6 times.Make sure to emulsify each addition to avoid separation.
③ Sift flour and baking powder.を Add the mashed banana and chocolate chips and mix.
④Put in a mold and bake at 170 ℃ for 30 minutes.
⑤Immediately after taking out from the oven, give a shock.
最後まで見ていただきありがとうございました。
Thank you for watching until the end.
#maffin＃マフィン＃バナナ＃チョコレート＃お菓子作り
