フワフワした生地お甘い生クリームを食べたらやみつき
半分以上はクリームのため生クリーム好きにはたまりません
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【材料】
たまご2個
グラニュー糖（卵黄用）：20ｇ
サラダ油：20ｇ
牛乳：20ｃｃ
薄力粉：50ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
グラニュー糖（卵白用）：30ｇ
生クリーム:200cc
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【使用道具】
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【作り方】
➀卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫へ冷やす
➁卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくになるまで泡立て器で混ぜる
➂サラダ油を加え、しっかりと混ぜる
➃牛乳を加え、しっかり混ぜる
➄薄力粉とベーキングパウダーをこす
➅粉っぽさが無くなるまでゴムべらで混ぜる
➆冷蔵庫から卵白を取り出し、メレンゲを作る
➇卵白にグラニュー糖を3回に分け、混ぜる
➈メレンゲをひとすくいし卵黄のボールに入れ、混ぜ合わせる
⑩残り全てのメレンゲを加える
⑪18ｃｍパウンド型に生地を流し込む
⑫左右に揺らし高い位置から数回落し、気泡を取り除く
⑬予熱しておいた180℃のオーブンに180℃30分ほど焼く
⑭温かいうちに型から生地を外し、粗熱をとる
⑮生地の中央に菜箸で穴を空ける
⑯ボウルに生クリームとグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる
⑰泡立て袋に生クリームを入れる
⑱生地の粗熱を取り、生クリームをたっぷりと注ぐ
⑲お好みで粉糖を振りかける
⑳完成
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Fluffy dough Addictive when eating sweet cream
More than half is cream, so it’s irresistible for fresh cream lovers
【material】
2 eggs
Granulated sugar (for egg yolk): 20g
Salad oil: 20g
Milk: 20cc
Cake flour: 50g
Baking powder: 3g
Granulated sugar (for egg white): 30g
➁ Add granulated sugar to the yolk and mix with a whisk until it becomes whitish.
➂ Add salad oil and mix well
➃ Add milk and mix well
➄ Rub cake flour and baking powder
➅ Mix with a rubber spatula until it is no longer powdery
➆ Remove the egg whites from the refrigerator and make meringue
➇ Divide the granulated sugar into egg whites in 3 portions and mix.
➈ Scoop the meringue into a bowl of egg yolk and mix.
⑩ Add all the remaining meringue
⑪ Pour the dough into an 18cm pound mold
⑫ Shake left and right and drop from a high position several times to remove bubbles.
⑬ Bake in a preheated 180 ° C oven at 180 ° C for about 30 minutes.
⑭ Remove the dough from the mold while it is warm and remove the rough heat.
⑮ Make a hole in the center of the dough with chopsticks
⑯ Add fresh cream and granulated sugar to the bowl and whisk while cooling with ice water.
⑰ Put fresh cream in a whipping bag
⑱ Remove the rough heat of the dough and pour plenty of fresh cream.
⑲ Sprinkle powdered sugar as you like
⑳ Completion
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