しっとり〜良い香り〜な紅茶パウンドケーキ！
今回はアールグレイの茶葉で焼きました🍁
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●材料(18cmパウンド型)
卵 2個
☆薄力粉 120g
☆ベーキングパウダー 2g
無塩バター 120g
上白糖 90g(やや甘さ控えめ)
★牛乳 大さじ1
★茶葉 4g
●作り方
下準備↓
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180℃に予熱。
・☆を振るい合わせておく。
・★を合わせてふやかしておく。
・卵とバターを常温に。
①卵を入念にときほぐす。
②バターを白っぽくなるまでよく混ぜたら、上白糖を入れてすり混ぜる。
③ 白くふわっとなったら、卵を3回に分けて入れて混ぜる(分離しやすいのでしっかり混ぜてネ！)
④☆を入れて、ゴムベラで優しくさっくり混ぜる。
⑤★を入れて、ゴムベラで手早く混ぜて、型に流し込む。型の両端は高く、中心部は低くなるようにヘラで整えて、180℃のオーブンで35分焼く。
⑥15分くらい焼いたところで、パウンドの中心に切り込みを入れると綺麗に膨らみます٩( ᐛ )و
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いろんな茶葉で試してみても楽しいかも、、、！
焼き時間はオーブンによって多少差があると思うので調節してください🌿
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BGM…スイート・カントリー・シングス/稿屋 隆
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