Chicca Food（キッカフード）
このチャンネルではフランスやイタリアのお菓子を中心に、チョコレートやフルーツを使ったお菓子や焼き菓子、お惣菜、子供と作るお菓子のレシピを紹介しています。
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こんにちは。
今回はスペインのバスク地方・サンセバスティアンのひとつのバルから有名になった、黒い焦げ目がついた中が半熟とろとろのバスクチーズケーキのレシピです。
バスクチーズケーキの特徴は、無造作に型に詰められたオーブンペーパーに黒い焦げ目のついたケーキ・・・と「焦げ」ばかりに目がいきがちですが、中がとろっとプリンのようにやわらかいのが特徴です。
今回は中が半熟でとろとろに仕上がる焼き方のコツを公開します！
材料（15cm丸型 1台分）
450 g クリームチーズ （室温）
100 g グラニュー糖
3 個 卵
小さじ1 バニラエクストラクト
大さじ2 薄力粉
250 ml 生クリーム
プリント用レシピはこちら：
https://chiccafood.com/basque-cheesecake-recipe/
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This unique looking Basque Cheesecake with its borders on burnt and a jiggly center is a very popular cake in San Sebastian. You need only basic ingredients and very easy to make, you should give it a try!
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Ingredients（For 6-inch round cake pan）
450 g cream cheese
100 g granulated sugar
3 eggs
1 tsp vanilla extract
20 g cake flour
250 ml heavy cream
Here is the URL of the printable recipe:
https://chiccafood.com/en/basque-cheesecake-recipe/
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この動画で使っているキッチンツール：
https://chiccafood.com/kitchen-tools/
この動画使っている材料：
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Kevin MacLeodのBacked Vibes Clean – Rollin at 5は、「creativecommons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」でライセンス付与されています。
ソース: https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400029
アーティスト: http://incompetech.com/
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