小さなコーヒーブッシュ・ド・ノエルの作り方【クリスマス】How to make bush・de・noel of coffee｜Coris cooking

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今回は小さなコーヒーブッシュ・ド・ノエルの作り方・レシピをご紹介します。
一本のコーヒーロールケーキをカットして6個の小さなコーヒーブッシュ・ド・ノエルに仕上げます。
コーヒースポンジケーキと生クリーム、コーヒークリームの組み合わせて、コクがあってキレの良い甘さのケーキです。

▷小さなコーヒーブッシュ・ド・ノエルの材料
▷コーヒーシートスポンジケーキ（モカジェノワーズ）の材料　（約28㎝ロールケーキ天板　1枚分）
卵（Mサイズ）　3個
グラニュー糖　85ｇ
薄力粉　65ｇ
無塩バター　10ｇ
牛乳　17ｇ
インスタントコーヒー　小さじ2
ブランデー　小さじ1

▷クレームシャンティ
生クリーム　120g
※今回は明治の十勝35%の生クリーム使用
砂糖　10g

▷コーヒークリーム（モカホイップクリーム）
生クリーム　120g
※今回は明治の十勝35%の生クリーム使用
粉糖　12g
濃縮コーヒーペースト　お好み量（目安量は小さじ1～2程度）

▷仕上げ
苺　6粒
きのこの里
小枝
溶けない粉糖
純ココアパウダー
金箔
クリスマスの飾り

▶小さなコーヒーブッシュ・ド・ノエルの作り方

１、コーヒーシートスポンジケーキにクレームシャンティを塗ってロールケーキを作ります。
２、①を6個にカットして1個1個の上面を側面にコーヒークリームをおおざっぱに塗ってフォークで切り株模様をつけます。
３、仕上げの材料を飾り仕上げます。

ポイント
・仕上げにケーキの上にこんもりとクレームシャンティを絞ってもより美味しいと思います(#^^#)

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小さなコーヒーブッシュ・ド・ノエルの作り方・レシピ【クリスマス】

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