焼き時間25分
ふわふわシフォンケーキ :)📖
@kaoru5158 recipe
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A.
卵白 L玉6個
B.
卵黄 6個
砂糖 万能カップ2
エサンテ 万能カップ1
浄水 万能カップ1
薄力粉 万能カップ3
1.AをFPウイスクで混ぜ逆さにしても
落ちないくらいの固いメレンゲにする
2.ボウルにBを上から順番に入れて
ホイッパーで混ぜていく
最後に薄力粉を入れたら
スパチュラに持ち替えて混ぜる
3.1を2に2回に分けて入れ混ぜる
4.シフォン型に流し込む
大フライパンをIR7で
あらかじめ加熱しておき
そこにシフォン型を入れ
6Lをフタ代わりにする
5.IR7で25分焼く
(もしフタを開けて生っぽかったら
IR2に下げて追加で10分焼く)
6.焼き上がったらひっくり返して冷ます
瓶などにシフォン型を
ひっくり返して刺しても大丈夫です
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