ふわもちっ！純生ロールケーキの作り方ハンドミキサー不要音フェチ / Fluffy & Chewy Swiss roll cake recipe ASMR

ふわふわもちっとした生地でたっぷりの生クリームを巻いたロールケーキを作りました。ハンドミキサーを使わなくても簡単に作れました。中にフルーツを入れても美味しいロールケーキになると思います！

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ー材料ー
・卵　3つ
・グラニュー糖　60g
・薄力粉　35g
・バター　10g
・牛乳　15g
・バニラオイル　

▼クリーム
・生クリーム　200ml
・グラニュー糖　20g

▼シロップ
・水　50g
・グラニュー糖　大さじ1

ー作り方ー
①卵を卵黄と卵白に分ける。
②バターと牛乳を温めて溶かし、薄力粉、卵黄を加えよくまぜる。
③卵白を泡立て、グラニュー糖を3回にわけて加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
④1/4のメレンゲを②に加えなじませ、③に戻し混ぜる。型に流し入れ、表面をならす。
⑤180℃に予熱したオーブンで15分間狐色になるまで焼く。
⑥生クリームにグラニュー糖を加え、泡立てる。
⑦水とグラニュー糖を合わせシロップを作り、シロップをスポンジに塗ったあと、クリームをぬる。
⑧ケーキを巻き、カットしたら完成！

*Ingredients*
▼Batter
・3 Eggs
・60g Sugar
・35g Cake flour
・10g Butter
・15g Milk
・Vanilla oil　

▼Whipped cream
・200ml Heavy cream
・20g Sugar

▼Syrup
・50g Water
・1 Tbsp sugar

ーRecipeー
1.Divide egg into egg yolks and egg whites.
2.Heat butter and milk to get those melted and add cake flour and egg yolks to it. Mix those well.
3.Whip egg whites and add sugar dividedly for three time. Whip until stiff peaks softly from whip.
4.Add 1/4 of meringue to 2 and mix gently. After mixing, add it to 3 and mix again. Pour the batter to the cake mold and make the surface smooth.
5.Preheat the oven at 180℃ / 356F and bake for 15mins.
6.Add sugar to heavy cream and whip.
7.Add sugar to water and make syrup. Spread syrup on to the batter and spread heavy cream on it.
8.Roll the cake and slice it and all done!

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