コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 今回は (いちごショートケーキ)です。 ケーキ店を開店しました。 https://goldwell.okinawa/ GOLDWELL Inst…

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初心者にオススメ”お菓子の基本動画”はこちら https://bit.ly/3hBLU4G “お菓子の超解説動画”はこちら https://bit.ly/31wCx0d ■…

こんにちはTsukaTsukaです！ 今回は旬の桃を使ったショートケーキを作りました！ショートケーキと言えばイチゴですがみずみずしい桃を使ったショートケーキもとてもおすすめなのでぜひ試してみてください！またお好みの絞りや…

subtitle「泡を作る物語」level 「★★★★☆」 調理時間は、スポンジ 40分、デコレーション 50分の合計 1時間30分くらいです。 ただ、スポンジを焼く時間や、冷ます時間があるので、スポンジは #ショートケ…

今回はしっとりふわふわなスポンジケーキをご紹介します。 失敗の原因の多くは、「泡立て不足」「合わせ不足」です。 気泡がしっかりしていると、粉を加えた後に気泡が潰れることを恐れて「混ぜたりない」ということがなくなります。 …

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： If you like…

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。 パティシエのオリンピックと称される「クープ・デュ・モンド」の日本代表として世界大会準優勝を勝ち取るなど、数多くのコ…

こんにちはLes sens cielです。 今回はクリスマスも近いという事で、王道のデコレーションケーキ『いちごのショートケーキ』を作ってみました。 シロップを打たなくても、パサつかない、しっとりふわふわな生地を目指しま…

「ふとらないシフォンケーキ　オイルじゃなくて水だから」から p64 お星様のシフォンケーキの作り方