リンゴをカラメルソースでやわらかく煮てから冷凍パイシートをかぶせて焼きます。 タルト生地は市販の冷凍パイシートを使うのでとても簡単で本格的な味に焼きあがりますよ。 Cook apples softly with cara…

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「簡単タルトタタン」 　Tarte tatin 【材料】直径18cmの型 紅玉　3個 グラニュー糖…

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りんごのタルトと言えばタルトタタン。 僕が一番最初に覚えた思い入れのあるお菓子なので 普段お菓子動画は出さないですが特別に公開します。 冷凍のパイシートを使う事で とにかく簡単なので是非お試し下さい。 材料（１８センチの…

▼ Ingredients Tarte Tatin Pan 18 cm Tarte Dough 100 g cake flour 50 g unsalted butter Pinch of salt 1 egg yolk…

ふわふわ！幸せの味のスフレパンケーキです。ふわふわで、分厚いスフレパンケーキを作るためには、片栗粉とレモン汁を入れるのがポイント。スフレパンケーキの焼き方も工夫して、誰でも美味しくお店のスフレパンケーキを作られるようにし…

前回の【スフレチーズ】に一工程加える代わりに【失敗しようのない】作り方をご紹介します。 コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 ケーキ店を開店しました。 https://goldwel…

こんにちは。動画をご覧いただきありがとうございます。 今回は少し暖かくなってきたので、スフレグラッセを作りました。 しっかりコクもありますが、とても軽く冷たいアイスです。見た目はスフレを模していて焼かない、しぼまない冷た…

ふわふわスフレの作り方をご紹介します！　How to make souffle recipe パティスリーアットホームはフランスに本店を持つ一流パティスリーや 東京の有名ホテルで腕をふるったプロのパティシエの技術を動画で…

基本のスフレは材料３つ（卵、砂糖、バター）だけで、【簡単】にできます。丁寧に作るだけ！です。アイスクリームなどと食べても、幸せを味わえます。是非お試しください。☆すぐに、しぼみ出すので食べる準備して焼きたてを是非食べてく…