セブンイレブンの「イタリア栗の濃厚モンブラン」を真似てモンブランを作りました。レシピは下に。
カップなので三層でも簡単。手作りマロンペーストを使用！秋も終盤、栗スイーツの締め☆
0:10 モンブランの作り方
◎マロンペーストの作り方→https://youtu.be/kFrgdAwAXWY
【趣味のお菓子作りを動画にしています。】
◎チャンネル登録して頂けると嬉しいです→ https://www.youtube.com/channel/UCnbioIwymyTZT8ZKw7TWa6A
◎オススメ
・ミニモンブランの作り方→https://youtu.be/kHRBVu6Nfgg
・【スタバ風】ブッシュ・ド・ノエル→https://youtu.be/4TEsdAzPhh8
.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。
☆材料 100mLカップ２つ分
【マロンムース】
マロンペースト 20g
生クリーム 30mL
ゼラチン 2g（水大さじ1でふやかす）
スポンジで作るメレンゲの1/4
【スポンジ】
卵 1
砂糖 20g
薄力粉 30g
牛乳 10mL
バター 5g
マロンペースト 10g
【クリーム類】
マロンペースト 20g
生クリーム 50mL
☆作り方
1. 泡だてた生クリームにマロンペーストを加え、ふやかして溶かしたゼラチンを入れる。
2. メレンゲを作り、その1/4を1に加え、混ぜたら、カップに入れる。
3. 残りのメレンゲに卵黄、薄力粉を入れる。
4. バターを牛乳に入れて、レンジで溶かし、3に加えたら、型に流し入れる。
5. 170℃で25分焼く。
6. スポンジは2cm角の四角形を４つ切り抜く。そのうち二つは2のムースに押し込む。
7. カップのムース＆スポンジの上に、マロンペーストを塗り、残り二つのスポンジにも、マロンペーストをのせておく。
8. 生クリームを泡だて、カップに入れる。残りの生クリームにマロンペーストを加える。
9. スポンジ&マロンペーストをカップに入れ、クリームを絞る。
10. 粉砂糖をふるって完成。
.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。
instagramでは作ったお菓子を投稿しています。（失敗作も…）
→https://www.instagram.com/hina_no_kyujitsu
#モンブランの作り方
#セブン風
#お菓子作り
