こんにちはLes sens cielです。 今回は栗拾いから始まり、栗の渋皮煮、マロンペーストを作りモンブランタルトに仕上げました。栗の鬼皮も、一度冷凍してからサッと湯がくと剥きやすいと言うのを聞いて試してみたところ、本…

サクサク軽いメレンゲと滑らかなマロンクリームで作るモンブランです。賞味期限は10分です。 コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 ケーキ店を開店しました。 https://goldwe…

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はモンブランクリームの作り方・レシピをご紹介します。 マロンペーストとバター、泡立てた生クリームを混ぜ合わせて作る本格モンブランクリームです…

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詳細レシピはこちらから👇 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190718171227

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。パティシエのオリンピックと称される「クープ・デュ・モンド」の日本代表として世界大会準優勝を勝ち取るなど、数多くのコン…

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： If you like…

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